家計を助ける節約術、暮らしに役立つ生活の知恵、食品・食材を正しく保存して食費の無駄を減らしましょう

			家計の節約・暮らし&生活の知恵ガイド
			今日は使わなかった食材、食品。保存方法の工夫で 長持ちさせましょう。食費の節約になります。

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		食材・食品の保存
		瓶ビールの気抜けを防ぐ方法 　　　　瓶ビールを開けると当然の様に王冠が曲がってしまいます。 　　　　でもその前に王冠の上に10円玉を乗せて栓抜きを使うことで 　　　　曲げずに栓を抜くことができ再利用できますよ。 　　生魚の冷凍保存 　　　　生魚を冷凍保存するときは先に料理にあった形にさばいて冷凍しましょう 　　　　解凍時だと包丁が入りにくく調理に時間がかかります。 　　生たまごの保存 　　　　生たまごは保存前に洗ってはいけません。 　　　　洗うとたまご表面についている膜がはがれ鮮度が急速に落ち 　　　　いたみやすくなります。 　　野菜の保存 　　　　野菜はなんでも冷蔵庫にいれていませんか。 　　　　野菜もそれぞれ最適の保存方法があります。 　　　　茄子やさつま芋、かぼちゃ、玉ねぎなどは冷蔵庫に入れると 　　　　呼吸ができなくなりますので日陰の涼しいところに保存しましょう。 　　バナナの保存 　　　　バナナの保存は面倒でも房ではなく一本ずつくビニール袋にいれて 　　　　冷蔵庫に保存しましょう。皮は通常どおり黒くなりますが身の方は長持ちします。 　　こんにゃくの保存 　　　　買ってきたこんにゃくの袋の中の水を捨てていませんか？　こんにゃくは 　　　　もとの水(アルカリ性の水)につけていたほうが長持ちします。 　　　　水を替えてはいけません。 　　　　逆に豆腐は新鮮な水に替えたほうが長持ちします。